Ingrediënten voor 2 porties:
- 500 gr gekookte bio bietjes
- 1 zoete appel
- 1 rode ui
- 2 middelgrote augurken
- 2 el suikervrije mayonaise
- peper en zout naar smaak
Bereiding:
Snijd alle ingrediënten mooi klein en doe ze bij elkaar in een mooie kom of schaal. Schep de mayonaise erdoor, en breng op smaak met peper en zout. En aan tafel.
Ook lekker te variëren met stukjes haring.
Eet smakelijk!